Недоходное Объединение Эстонское Ржаное Товарищество объединяет активных людей, физических и юридических лиц, кто на добровольных началах делают всё возможное на благо выращивания и использования отечественной ржи, а также для сохранения обычаев, связанных с рожью. Товарищество было основано 24 марта 2000 года.
Для того, чтобы распространять информацию касательно ржи и побуждать людей к использованию полезного ржаного хлеба, товарищество издает печатные издания и организует различные мероприятия. Ведется сотрудничество с учеными и селекционерами как с отечественными так и зарубежными, а также с хлеборобами и изготовителями ржаных изделий.
В Эстонии места, связанные с рожью, объединены в одноименный, так называемый, путеводитель (www.epm.ee/rukkitee). Это одна из отраслей всей эстонской продукции (www.toidutee.ee). В долгосрочной перспективе товарищество видит, чтобы такие сетевые системы охватывали все страны западного побережья, где также имеются традиции, связанные с рожью. «Ржаной путь» в Эстонии проложен «ржаным графом» Бергом из Сангасте (www.sangasteloss.com/loss,www.sangasterukkikyla.eu) в Тарту, где расположены университет естественных наук (www.emu.ee) и музей сельского хозяйства (www.epm.ee); разумеется этот «путь» пролегает вследствие наличия школы по земледелию через Олуствере (www.olustvere.edu.ee) и, вследствие известного центра селекции по выведению сортов, через Йыгева (www.etki.ee). Следующие владения короля ржи располагаются в районе Вяйке-Маарья и в Моэ винокуренный завод - музей.
Цель международного сотрудничества Ржаного товарищества - вносить вклад в распространение использования ржи, в проведение экспериментальных опытов по селекционированию озимой ржи, а также сохранение исторического и культурного наследия в этой области. Товарищество старается развивать связи и сотрудничество с подобными объединениями-организациями среди соседних стран, в которых также соблюдаются традиции, связанные с рожью.
Смотри также www.proruis.fi и
www.rogg-in.de/informationszentrum/ueber-das-zentrum
 |
Вышедшая в ноябре 2014 года книга «Радость от ржи» дает обширное представление об эстонской ржи в целом и о деятельности ржаного товарищества, его целях и партнерах. Составителями книги являются члены ржаного товарищества Эстер Шанк и Валве Рауднаск. К книге прилагается DVD-диск « Похвала ржи» с хроникальными фильмами Мати Наруска. |