en fi ru de
Esileht > VÀljaanded > Patrooni saatesÔna

Patrooni saatesÔna

 

Vabariigi Presidendi
ARNOLD RÜÜTLI
saatesÔna
Eesti rukki raamatule

 

Austatud lugejad!

 

Rukis tĂ€hendab meie igapĂ€evast leiba. Leivaviljana kasvatatakse eestlaste asualal rukist juba ligikaudu tuhande aasta vĂ€ltel. Selle aja jooksul on siinne maa andnud kĂŒmnetele inimpĂ”lvedele leiba ĂŒksnes rĂ€nga töö hinnaga. Mahakukkunud leivatĂŒki tĂ”stsid meie esiisad alati ĂŒles ning andsid seejĂ€rel palukesele aupaklikult suud. "Rukis on maja peremees, " ĂŒtles vanasĂ”na, mille vaimus Ă”ppisid ka lapsed maast-madalast leiba ja leivavilja pĂŒhaks pidama.

 

Me teame, millise pĂŒhalikkusega suhtub eestlane rukkisse. Ehkki meie pĂ”ldudel kasvab ka otra ja nisu, kaera ja kartulit, rapsi ja rupsi, on erilise au pĂ€lvinud just rukis. Hoolimata isegi sellest, et algselt levis ta siinmail hoopis umbrohuna.

 

PĂ”llumees oskab rukist vÀÀrtustada keskkonna hoidjana, mis ei luba umbrohul levida. Toitumisspetsialistid hindavad aga rukkijahu selle tervislike omaduste tĂ”ttu. Ehkki meie toitumistavad aastatega muutuvad, on rukkileiva tĂ€htsust meie igapĂ€evase toiduna siiski raske ĂŒle hinnata.

 

Eestlasele seostub rukis ka meie rahvusliku sĂŒmboolikaga. Rukkilill andis kord Eesti lipule sinise vĂ€rvi ja see kaunis lill sai rahva tahtel meie rahvuslilleks juba vÔÔra vĂ”imu all elades.

 

Eelöeldu tĂ”ttu vÀÀribki tunnustust nende inimeste tegevus, kes rukist kasvatavad, toiduks töötlevad ning pĂŒĂŒavad ka teistesse sisendada suuremat lugupidamist leivavilja vastu. Viimasest on suurepĂ€raseks nĂ€iteks kĂ€esolev raamat. AitĂ€h selle raamatu tegijaile! Kena kasvu rukkikultuurile!

 

 

Kadriorus 24. oktoobril 2002